村山うどんの会

	村山うどんの会＞行列うどん研究所

■村山デエダラまつり「村山かて焼きうどん」販売の様子

各会員店毎に違う8種類のオリジナル汁が好評で2日ともあっという間の完売となり、食べられなかった方、誠に申し訳ございませんでした。また、沢山のお買上ありがとうございました。

■「村山かてうどん」は武蔵村山地域ブランド認証を受けております

村山うどんの会会員店及び村山かてうどん取扱店・取扱飲食店で販売している「村山かてうどん」は武蔵村山地域ブランド認証を受けております。

■貴店で村山うどんをお取扱いしてみませんか？

村山うどんの会はもっと楽しく魅力のある武蔵村山を皆で創っていくために「うどんのまち武蔵村山」をみんなで発信したいと考えています。まちのために会員店に加盟し、貴店で村山うどんをお取扱いしてみませんか？

村山うどん会員店をご希望の方はこちら

■村山うどん会員店Ｑ＆Ａ

会員店に加盟したいのですが、村山うどんの打ち方がわかりません。

	村山うどんの会では村山うどん教室を開催しております。詳しくは村山うどんの会までお問合せ下さい。

村山うどんの特徴って・・・？

	温かい醤油ベースの魚介や豚肉の出汁で、温かいつけ汁に冷たい麺をつけて「かて」と一緒に食べるのが村山うどんの原則です。

「かて」って・・・？

	「かて」とはうどんに添える茹で野菜などのことです。ホウレン草や小松菜、ナス等が一般的です。

下の村山うどんMAP上の番号の付いたうどん店をクリックして下さい。お店の情報にジャンプします。

■村山うどんMAP最新版 PDFダウンロードはこちら→　PDF01　PDF02

◎村山うどんの販売を地元の各店舗ではじめしました！

皆様に大好評を頂いておりますお村山うどんの会オリジナルの村山かてうどん（お土産用半生麺）は下記の取扱店で絶賛発売中です！

【村山かてうどん（お土産用半生麺）取扱店】

カドキ㈱
〒208-0004
東京都武蔵村山市本町2-3-1
TEL：042-560-0002
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.75298056&lon=139.38775833&ac=13223&az=13.2.3.1&v=2&sc=3

NPO法人　共同作業所かたくり
〒208-0012
東京都武蔵村山市緑が丘1460-48-39
TEL： 042-561-6300
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74073056&lon=139.41064722&ac=13223&az=14.1460&v=2&sc=3

㈱EHP
〒208-0021
東京都武蔵村山市三ツ藤1-1-1
TEL：042-520-0882
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74897778&lon=139.38639444&ac=13223&az=9.1.1.1&v=2&sc=3

セブンイレブン立川砂川七番店
〒190-0004
東京都立川市柏町2-15-22
TEL： 042-536-7074
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.71958611&lon=139.41915556&ac=13202&az=3.2.15.22&v=2&sc=3

下田酒店
〒208-0012
東京都武蔵村山市緑が丘1460-46-15
TEL：042-562-1589
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74073056&lon=139.41064722&ac=13223&az=14.1460&v=2&sc=3

ポプラ武蔵村山店
〒208-0003
東京都武蔵村山市中央2-32-3
TEL：042-561-0051
地図：http://map.yahoo.co.jp/maps?lat=35.75411690&lon=139.39801183&ac=13223&az=12.2.32.3&z=18

村山うどんの会　国際うどん科学研究所
〒208-0034
東京都武蔵村山市残堀1-114-3（比留間製麺有限会社内）
TEL：042-560-9493
地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74132500&lon=139.38000000&ac=13223&az=6.1.114.3&v=2&sc=3

【村山かてうどん取扱飲食店】

※村山うどんの会オリジナル麺を使用し村山かてうどんメニューを出している飲食店

はなみづき

住所：東京都武蔵村山市学園3-59-3 コロコロセンタ－2F

TEL：080-1984-7025

地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74180278&lon=139.40891111&ac=13223&az=4.3.59.3&v=2&sc=3


村山うどんを使ったイタリアン

みよし

住所：東京都武蔵村山市三ツ藤1-20-9

TEL：042-531-9811

地図：http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.74900278&lon=139.38206667&ac=13223&az=9.1.20.10&v=2&sc=3


村山うどんを使ったちゃんぽんうどん

【村山うどんの会　会員店】

①満月うどん

住所：	東京都武蔵村山市三ツ木1-12-10
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-560-3559
営業時間：	11:00～15：00 金曜、土曜のみ18：00～21：00
定休日：	月曜日　第3火曜日
特徴･こだわりなど：	国内産小麦100％使用しております。多少お待ちいただくこともありますが、一人ひとりのお客様に誠心誠意真心を込めて茹でたてのうどんをライブで提供しております。ご来店お待ちしております。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	温かいつけ汁うどんメニュー肉汁うどん700円満坦つけ汁うどん650円ザルうどん（温かい汁）550円
	冷たいつけ汁うどんメニュートロロザルうどん650円ごま汁うどん650円ザルうどん（冷たい汁）500円
	うどんの量並盛り360g（通常）大盛り540g+100円特盛り720g+200円特大盛り900g+300円超特大盛り1080g+400円 ※当店のうどんはやや硬めです。 ※うどんは「温かく」「硬く」「軟らかく」できます。
	トッピングかき揚げ100円竹輪天100円手造りコロッケ 100円大根おろし100円追加玉（1玉）100円トロロ150円正油めし150円サービスセット（かき揚げ・正油めし・香物）200円
	お持ち帰り茹で麺（1玉）100円生麺（1玉）100円

店外観

メニュー写真

②青柳

住所：	東京都武蔵村山市本町4-6-5
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-561-0143
営業時間：	AM11：30～PM2：00（夜は宴会のみ承ります。）
定休日：	日曜日・祝祭日
特徴･こだわりなど：	青柳の手打ちうどんは地粉（農林61号と北海道産小麦）、天然水、天然塩を使用し、つけ汁は和風かつおだし汁、肉（黒豚）汁、鴨汁をご用意しております。また、座敷もご用意しておりますので各種宴会、会食にご利用下さい。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
ホームページ：	→ホームページにジャンプします
メニュー：	うどんメニューざるうどん　かき揚げ付（小）　500円　　 ※鴨汁は200円増ざるうどん　かき揚げ付（中）　600円　　 ※鴨汁は200円増ざるうどん　かき揚げ付（大）　700円　　 ※鴨汁は200円増天ざるうどん　900円　　 ※鴨汁は200円増肉うどん　600円　　 ※大盛は100円増　肉増しは150増天ぷらうどん　900円　　 ※大盛は100円増山菜わかめうどん　600円　　 ※大盛は100円増自家製ビーフカレーうどん　700円　　 ※大盛は100円増
	うどんセットメニュー天丼セット　980円カツ丼セット　880円豚肉カルビ丼セット　800円親子丼セット　700円自家製ビーフカレーセット　700円
	定食メニュー特大エビフライ定食　1600円ヒレカツ定食　1200円ミックスフライ定食（アジ、メンチ、コロッケ）　800円ロースカツ定食　700円自家製ビーフカレー　600円コロッケカレー　650円カツカレー　850円海老天丼　900円カツ丼　700円豚肉カルビ丼　700円親子丼　600円厚切りロースカツ定食　1000円
	サイドメニューおにぎり（シャケ、たらこ、うめ、こぶ）　130円ライス　200円自家製コロッケ　60円自家製メンチコロッケ　70円

店外観

メニュー写真

③一休

住所：	東京都武蔵村山市本町1-48-1
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-520-1919
営業時間：	火～土曜日（※夜は水～土曜日）昼 AM11：00～PM1：30 夜 PM5:30～PM11：00 日曜日 AM11：00～PM3：00
定休日：	月曜日（※居酒屋は月曜日、火曜日）
特徴･こだわりなど：	国産小麦のみを厳選しブレンド。地粉の風味が強く、細麺が特徴。完食すると無料になるチャレンジメニューがあり、有名人も訪れている。
メニュー：	村山かてうどんメニュー（※あつもりできます）かてうどん　　1玉　420円　　2玉　520円　　3玉　620円　　4玉　720円　　5玉　820円　　肉汁　+50円　　追加1玉　110円カレーつけ麺　2玉　720円日替わりランチ（かてうどん付）　650円より多数かてうどん付ランチメニューあり
	あたたかいうどんかけ　570円たぬき　620円月見　720円わかめ　670円とろろ　670円山菜　670円
	トッピング他天ぷら　1個70円／個とろろ　200円大根おろし　150円温泉卵　100円生卵　60円コロッケ　150円あじフライ　180円
	居酒屋メニュー（夜PM5:30～PM11：00）毎日多数の旬のメニューを取り揃えております。宴会のご用命承ります。（要予約）
	うどん地獄 2000円（要予約）　 ※完食すれば無料

店外観

メニュー写真

④手づくり郷土料理の店｢翔｣

住所：	東京都武蔵村山市大南3-5-4
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-561-3744（FAXあります）
営業時間：	AM11：30～PM2：00
定休日：	日曜日・月曜日・火曜日
特徴･こだわりなど：	関東一円で生産の地粉を使用していて地粉100％のものを使っています。作業は全て手づくりです。つゆは昆布、煮干、手でかいたかつお節でだしを取っています。合成甘味料、化学調味料は一斉使用しておりません。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	軟らかめ
メニュー：	うどんメニュー手打ちうどん　550円かき揚げ付うどん　700円天ぷら付うどん（野菜天）　850円天ぷら付うどん（海老天、野菜天）　1000円すいとん　650円すいとんミニスペA　900円すいとんミニスペB　1100円海老天付うどんセット　1300円ヘルシー煮込みうどん　850円ほうとう（冬季限定）　900円
	その他郷土料理焼きだんご　1本　100円揚げまんじゅう　1ヶ　120円うでまんじゅう　1ヶ　100円

店外観

メニュー写真

⑤かたくりの湯

住所：	東京都武蔵村山市本町5-29-1
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042－520-1026
営業時間：	かたくりの湯内レストラン 10：30～22：30（但し、村山うどんは20食限定のため、 10：30～14：30迄） ※かたくりの湯の営業時間は10：00～23：00
定休日：	毎月第3木曜日（祝日の場合は翌日）
特徴･こだわりなど：	村山うどん（肉汁）は、 1日限定20食の手打ち麺。地元プロのうどん職人が打った手打ちうどんは、ツルツルとしたのど越しで小麦の風味が香る。つけ汁は豚バラと野菜の出汁の旨味がしっかりと舌に残るやや甘めのつけ汁。食事だけの場合でも入館料はかかりません。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	うどんメニュー村山うどん　600円（1日限定20食）
	その他メニューその他麺類、重物、定食、サラダ、おつまみ、ソフトドリンク、アルコール類など、多数のメニューを取り揃えております。

店外観

メニュー写真

⑥手打ちうどんえのさん

住所：	東京都武蔵村山市三ツ藤1-86-4
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-569-1056（FAX：042-569-1056）
営業時間：	11時～17時（売り切れ次第終了）
定休日：	水曜日
特徴･こだわりなど：	麺は、祖父の代「永瀬製麺」より受け継いだ地粉手打ち麺。多摩の地粉、国産の粉を使用したこの地に伝わる村山かてうどん。手ごねから、足踏み、寝かし、さらに足踏みを繰り返し生地を鍛え十分に寝かす。十分な熟成後仕上げに再度足踏みで鍛え上げ、手打ちで延ばし、手切りで仕上げております。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	普通
メニュー：	うどんメニュー（つけ麺） ※麺はひやもりかあつもりをお選び下さいもりうどん　450円ざるうどん　500円肉汁つけ麺　600円肉汁つけ麺（玉子付き）　650円肉汁つけ麺（温泉玉子付き）　660円きのこ汁つけ麺　600円カレー汁つけ麺　600円特製肉汁きのこつけ麺　700円
	ぶっかけうどんメニュー冷やしぶっかけ　500円温玉とろろぶっかけ　650円温玉キムチぶっかけ　650円山菜おろしぶっかけ　600円
	うどんメニュー（温かい汁入）かけうどん　400円肉うどん　600円きのこうどん　600円カレーうどん　600円野菜炒めうどん　650円ピリ辛肉味噌うどん　650円 ※うどんの量並　1玉　280g 大　1.5玉　420g　+60円特大　2玉　560g　+120円 ※さらに半玉+60ずつで追加できます
	セットメニューマーボーナス丼とミニうどんのセット　650円豚の生姜焼丼（並）とミニうどんのセット　650円肉汁つけ麺とミニカレーセット　800円かき揚げ天ぷらもりうどんとミニカレーセット　800円きのこうどんとミニとろろご飯セット　850円野菜炒めうどんとミニ鮭ごはんセット　850円ピリ辛肉味噌うどんとミニ鮭ごはんセット　850円ピリ辛肉味噌うどんとミニカレーセット　900円特製　肉汁きのこつけ麺とミニとろろご飯セット　950円
	ご飯・丼物メニュー豚の生姜焼き丼　450円マーボーナス丼　450円特製カレーライス　600円ミニとろろご飯　300円ミニ鮭ご飯　250円ミニ卵かけごはんミニカレーライス　300円
	天ぷらメニュー野菜のかき揚げ　100円ごぼうのかき揚げ　100円ちくわ天　50円なす天　50円えのき茸天　50円さつまいも天　50円
	その他辛味大根おろし（群馬県産）　100円宗家のキムチ（韓国売上No.1）　50円温泉卵　60円コロッケ　60円
	お持ち帰り手打ちうどんゆで麺　1玉　120円生麺　1パック　240円めんつゆ　1人前　150円（国産の本鰹・宗田節・鯖節・北海道産昆布・九州産いりこを使用）

店外観

メニュー写真

⑦お好み焼き・もんじゃ焼きぼん太

住所：	東京都武蔵村山市学園1-25-2 下田ビル1階
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-565-8509
営業時間：	AM11：00～14：00　PM5:00～AM0:00
定休日：	火曜日
特徴･こだわりなど：	国産小麦100％の村山うどんオリジナル麺を使用。麺はコシが強く地粉の風味が強い。つけ汁はやや甘めの鰹と豚バラの出汁。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	うどんメニュー村山うどん　580円 ※ミニ丼セット　+200円
	その他ランチメニュー、居酒屋メニューお好み焼き、もんじゃ焼き、おつまみ、おにぎりなど多数のメニューを取り揃えております。

店外観

メニュー写真

⑧すだち家

住所：	東京都武蔵村山市伊奈平5-58-17
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-560-3960
FAX：	042-560-3960
営業時間：	AM 11：00～PM 3：00頃　売切れ御免
定休日：	無休
特徴･こだわりなど：	石臼挽き地粉を主体に独自にブレンドした自家製麺で、味、値段、ボリューム等、お客様に喜んで頂ける様、スタッフ一同お待ちしております。
メニュー：	つけ汁-冷たいつゆ（※1玉200ｇ）田舎うどん　（1玉）　400円　（2玉）　500円　（3玉）　600円　（4玉）　700円　（5玉）　800円。
	つけ汁-温かいつゆ（※1玉200ｇ）肉汁うどん　（1玉）　450円　（2玉）　550円　（3玉）　650円　（4玉）　750円　（5玉）　850円ねぎ豚汁　（1玉）　500円　（2玉）　600円　（3玉）　700円　（4玉）　800円　（5玉）　900円カレー汁うどん　（1玉）　500円　（2玉）　600円　（3玉）　700円　（4玉）　800円　（5玉）　900円きのこ汁うどん　（1玉）　450円　（2玉）　550円　（3玉）　650円　（4玉）　750円　（5玉）　850円
	あたたかいうどん（※1玉300g）　かけうどん　　500円　肉うどん　　 550円　ねぎ豚うどん　　600円　カレーうどん　　 600円　きのこうどん　　　550円
	その他メニュー　かきあげ　　 100円　黒豚コロッケ　　100円　おにぎり　　100円　おいなりさん　　70円　ちくわ天　　80円　温泉玉子　　80円　大根おろし　　50円　自家製田舎饅頭　　100円
	お持ち帰り　生うどん　1玉（120g）　　 100円　ゆでうどん　1玉（200g）　　100円　つけ汁1人前50cc（5倍濃縮）　　250円　かきあげ　　 100円　黒豚コロッケ　　100円

店外観

メニュー写真

⑬家庭料理　円

住所：	東京都武蔵村山市大南2-31-1セントラル
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042－562-3715
営業時間：	17：00～24：00
定休日：	不定休
特徴･こだわりなど：	粉は地粉農林61号と関東産小麦をブレンドした手打ち麺、水はクラスターの小さい磯気水と、天然塩を使用。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	普通
メニュー：	手打ちうどんメニュー村山かてうどんかき揚付　700円肉汁うどん　650円かき揚（1個）　200円うどん（1玉）　150円 ※その他居酒屋メニュー多数取り揃えております。

店外観

メニュー写真

⑪はらだ製麺

住所：	東京都武蔵村山市中央3-52-2
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-561-0117
営業時間：	玉売り　10：00～18：30　なくなり次第終了食事　　11：00～13：30
定休日：	水曜日
特徴･こだわりなど：	全て手打ち、手切りにこだわります。細めの麺が特徴です。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	普通
メニュー：	村山うどん肉汁うどん小　580円肉汁うどん並　680円肉汁うどん大　780円肉汁うどん特大　880円かてうどん　小　520円かてうどん　並　620円かてうどん　大　720円かてうどん　特大　820円
	天ぷら　（天ぷらはなくなり次第終了となります）さつまいも　50円にんじん　50円ごぼう　50円かぼちゃ　50円いんげん　50円なす　50円かきあげ　110円
	ドリンクビール中ビン（アサヒスーパードライ）　500円オレンジジュース　リンゴジュース　各180円
	うどん玉売り（持ち帰り）ゆで麺　1玉　90円生うどん　1パック（5玉分入り）　450円めんつゆ 2合ストレート　180円うどんパック 1人前　400円（ゆで麺2玉・わさび・ねぎ・つゆ入り）

店外観

メニュー写真

⑭長嶋屋

住所：	東京都武蔵村山市大南1-135-2
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-516-8669
営業時間：	11：30～15：00 17：00～21：00
定休日：	不定休
特徴･こだわりなど：	関東圏内産小麦を100％使用。シャキシャキの糧が投入されたつけ汁とコシ強の手打ち麺は食べ応え十分。
メニュー：	肉汁うどん（ぶた汁、とり汁） 1L（約100g強）400円 2L（約200g強）500円 3L（約300g強）600円 4L（約400g強）700円 5L（約500g強）800円 6L（約600g強）900円麺の熱もり出来ます ※鴨汁はプラス300円
	○トッピングちくわ天　80円えび天1尾　100円野菜天盛り　200円お餅天　100円生たまご　50円のり　50円ごはん　200円ごぼうのまぜごはん　250円 ※その他季節限定メニューあり

店外観

メニュー写真

⑮謝々祭

住所：	東京都武蔵村山市本町2-86-1
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042－520-2733
営業時間：	11：30～14：30 17：30～21：00
定休日：	無し
特徴･こだわりなど：	村山うどんオリジナル麺を使用。茹でたての麺は非常にコシが強くまた小麦の風味も強い。つけ汁は豚バラ出汁が強めのコク深い味。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	村山うどんメニュー謝々肉汁うどん　600円村山かけうどん　480円謝々焼豚うどん　750円おすすめメニュー祭特製弁当（かけうどん付）　800円名物かつお丼　980円うどんセット（日替わりおにぎり、小鉢付）+200円 ※その他メニュー多数あり。ご宴会承ります。（要予約）

店外観

メニュー写真

【村山うどん玉売り店】

⑨手打うどん野山

住所：	東京都武蔵村山市本町5-8-1
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-560-2615
営業時間：	AM10：00～PM6：00（麺が無くなり次第終了）
定休日：	月曜日（祝祭日は営業しております。）
特徴･こだわりなど：	完全無添加で全て昔ながらの手作業。塩は沖縄産天然塩。小麦粉は全て国産粉を使用し、コシの強い麺です。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	うどん村山うどん（茹で麺）1玉　120円 ※生麺をご注文のお客様は事前にご連絡をお願い致します。

店外観

メニュー写真

⑩穂波うどん

住所：	東京都武蔵村山市三ツ木3-32-5
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-560-1873
営業時間：	AM10：00～麺が無くなり次第終了
定休日：	月曜日・第2、第4火曜日
特徴･こだわりなど：	地元農林61号地粉を使用し、全て手打ち。
地粉配合の有無：	有
硬さ：	硬め
メニュー：	うどん村山うどん（茹で麺）　1玉　100円村山うどん（生麺）　1玉　100円 ※生麺をご注文のお客様は事前にご連絡をお願い致します
	だんごしょうゆ　60円いそべ　70円

店外観

商品写真

【地粉精麦・販売】

⑫ムサシ精麦

住所：	東京都武蔵村山市本町4-4-3（工場）東京都武蔵村山市本町4-7-5（販売所）
地図：	→詳細地図にジャンプします
TEL：	042-561-1632（工場） 042-561-1631（販売所）
営業時間：	AM9：00～PM7：30
定休日：	日曜日（祝祭日は営業しております。）
メニュー：	地粉 1㎏　400円　　2㎏　800円　　3㎏　1200円 5㎏　2000円そば粉（中国産） 500ｇ　350円　　1㎏　630円そば粉（北海道産） 500ｇ　500円　　1㎏　950円打ち粉 500ｇ　130円米の粉 1㎏　650円その他きな粉200ｇ　280円あずき300ｇ　450円麦茶（小）　210円麦茶（大）　370

店外観

店内写真

商品写真

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