村山うどんの会 ＞行列うどん研究所 貴店で村山うどんをお取扱いしてみませんか？ 村山うどんの会はもっと楽しく魅力のある武蔵村山を皆で創っていくために「うどんのまち武蔵村山」をみんなで発信したいと考えています。まちのために会員店に加盟し、貴店で村山うどんをお取扱いしてみませんか？ 村山うどん会員店をご希望の方はこちら 村山うどん会員店Ｑ＆Ａ 会員店に加盟したいのですが、おいしいうどんの打ち方がわかりません。どこで勉強したら良いですか？ はい。村山うどんの会では村山うどん村山うどん手打ち教室を２〜３ヶ月に１回開催しています。村山うどんの会ホームページや市報で確認できます。 うどんを自分で打たなければ会員店に加盟できませんか・・・？（定食屋さんや居酒屋さんのように）仕込みに忙しく打つ時間がありません。 村山うどんの地粉生麺を市内でも販売しております。毎日の仕入れが大変だという方は冷凍保存も可能です。但し、本当においしい村山うどんをお客様に味わって頂くにはできるだけ冷凍を避け、冷凍する場合も一週間位までの保存をお奨めします。 村山うどんのつけ汁に制限はありますか？ 細かい制限はありませんが、温かい醤油ベースの魚だしか豚肉のだしを使います。温かいつけ汁に冷たい麺を漬けて「かて」と一緒に食べるのが村山うどんの原則です。 「かて」って何？ 「かて」とはざるうどんの脇や小鉢など一緒に添える季節の地野菜などのことです。茹でたホウレン草や小松菜、ナスを添える場合が多く見られます。ちなみに野菜天ぷらやきざみ葱、生姜は「かて」とは呼びません。 会費はかかりますか？ はい。年会費１万円です。村山うどんの会は営利目的の会ではなく、もっと楽しく魅力のある武蔵村山を皆で創っていくことが目的です。運営費のほとんどは正会員・会員店・賛助会員の会費でまかない、手持ち弁当（ボランティア）で運営しております。何卒ご理解下さい。 会員店に加盟して頂くと、村山うどんの発信のために村山うどんのぼり2枚を立てて頂き（初回のみ差し上げます）、ホームページや各メディアを通じて村山うどん店のPRをさせて頂きます。 ★村山うどんマップ（リーフレット）のダウンロード（PDF形式）は⇒こちら 下の村山うどんMAP上の番号の付いたうどん店をクリックして下さい。お店の情報にジャンプします。 【村山うどん店】 �@満月うどん 住所： 東京都武蔵村山市三ツ木1-12-10 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-560-3559 営業時間： 11:00〜15：00 金曜、土曜のみ18：00〜21：00営業 定休日： 月曜日　第3火曜日 特徴･こだわりなど： 国内産小麦100％使用しております。多少お待ちいただくこともありますが、一人 ひとりのお客様に誠心誠意真心を込めて茹でたての うどんをライブで提供しております。ご来店お待ちしております。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 普通 メニュー： うどんメニュー ざるうどん　500円 肉汁うどん　700円 満月風かけうどん　650円 トッピング かき揚げ　100円 コロッケ　 100円 ちくわ　100円 正油めし　150円 サービスセット （かき揚げ・正油めし・おしんこ付）　200円 店外観 メニュー写真 �A青柳 住所： 東京都武蔵村山市本町4-6-5 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-561-0143 営業時間： AM11：30〜PM2：00（夜は宴会のみ承ります。） 定休日： 日曜日・祝祭日 特徴･こだわりなど： 青柳の手打ちうどんは地粉（農林61号と北海道産小 麦）、天然水、天然塩を使用し、つけ汁は和風かつおだし汁、肉（黒豚）汁、鴨汁をご用意しております。 また、座敷もご用意しておりますので各種宴会、会食 にご利用下さい。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 硬め ホームページ： →ホームページにジャンプします メニュー： うどんメニュー ざるうどん（小）　500円　　【鴨汁】　200円増 ざるうどん（中）　600円　　【鴨汁】　200円増 ざるうどん（大）　700円　　【鴨汁】　200円増 天ざるうどん　900円　　【鴨汁】　200円増 かけうどん　500円　　【大盛】　100円増 肉うどん　600円　　【大盛】　100円増 天ぷらうどん　900円　　【大盛】　100円増 山菜わかめうどん　600円　　【大盛】　100円増 ビーフカレーうどん　700円　　【大盛】　100円増 うどんセットメニュー 親子丼セット　700円 カレーセット　700円 豚肉カルビ丼セット　800円 カツ丼セット　880円 天丼セット　980円 定食メニュー ロースカツ定食　700円 厚切りロースカツ定食　1000円 ヒレカツ定食　1200円 ミックスフライ定食　800円 特大エビフライ定食　1600円 カツ丼　700円　　天丼　900円 店外観 メニュー写真 �B一休 住所： 東京都武蔵村山市本町1-48-1 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-520-1919 営業時間： 火〜土曜日 昼 AM11：00〜PM1：30 夜 PM5:30〜PM11：00 日曜日 AM11：00〜PM3：00 定休日： 月曜日 特徴･こだわりなど： 細麺が特徴です。 メニュー： うどんメニュー ざるうどん2玉（約300g）肉汁　570円 ざるうどん2玉（約300g）かつお汁　520円 野菜天ぷら1個　70円 日替わりランチ　650円より ※多数うどんランチメニューあり ゆでめん1玉　110円 肉汁　220円 かつお汁　220円 居酒屋メニュー （夜PM5:30〜PM11：00） ※毎日多数の旬のメニューを取り揃えております。 うどん地獄 2000円（要予約）　 ※完食すれば無料 店外観 メニュー写真 �C手づくり郷土料理の店｢翔｣ 住所： 東京都武蔵村山市大南3-5-4 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-561-3744（FAXあります） 営業時間： AM11：30〜PM2：00 定休日： 日曜日・月曜日 特徴･こだわりなど： 関東一円で生産の地粉を使用していて地粉100％の ものを使っています。作業は全て手づくりです。 つゆは昆布、煮干、手でかいたかつお節でだしを取 っています。合成甘味料、化学調味料は一斉使用し ておりません。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 軟らかめ メニュー： うどんメニュー 手打ちうどん　550円 かき揚げ付うどん　700円 天ぷら付うどん（野菜天）　850円 天ぷら付うどん（海老天、野菜天）　1000円 すいとん　650円 すいとんミニスペA　900円 すいとんミニスペB　1100円 海老天付うどんセット　1300円 ヘルシー煮込みうどん　850円 ほうとう（冬季限定）　900円 その他郷土料理 焼きだんご　1本　100円 揚げまんじゅう　1ヶ　120円 うでまんじゅう　1ヶ　100円 店外観 メニュー写真 �Dかたくりの湯 住所： 東京都武蔵村山市本町5-29-1 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042−520-1026 営業時間： かたくりの湯内レストラン 　　　　　　　　 10：30〜22：30 かたくりの湯 　　　　　　　　 10：00〜23：00 定休日： 第3木曜日 特徴･こだわりなど： 村山うどん（肉汁）は、 1日限定20食。 お食事だけの場合入館料はかかりません。 店外観 �E手打ちうどんえのさん 住所： 東京都武蔵村山市三ツ藤1-86-4 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-569-1056（FAX：042-569-1056） 営業時間： 11時〜17時 （もしくは売り切れ次第終了） 定休日： 水曜日 特徴･こだわりなど： 麺は、祖父の代「永瀬製麺」より受け継いだ地粉手打ち麺。 各種手打ちうどんと丼物のセット（650円〜）などもございます。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 軟らかめ メニュー： うどんメニュー 肉汁つけうどん（並）　600円 きのこ汁つけうどん（並）　600円 かけうどん（並）　400円 肉うどん（並）　600円 もりうどん（並）　450円 ざるうどん（並）　500円 ※大盛（1.5玉）50円増　特盛（2玉）100円増 その他食事 カレーライス 　 小300円　並600円　大700円 生姜焼き丼　450円 親子丼　650円 トッピング かき揚げ　100円　ちくわ天　50円 なす天　50円　 温泉卵　60円 さつまいも天　50円　きのこ天　50円 コロッケ　60円 店外観 メニュー写真 �Fお好み焼き・もんじゃ焼き ぼん太 住所： 東京都武蔵村山市学園1-25-2 下田ビル1階 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-565-8509 営業時間： PM5:00〜AM0:00 定休日： 火曜日 特徴･こだわりなど： 近隣市新座の地粉を使用。コシがあってツルツル感のある食感。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 硬め メニュー： うどんメニュー 地粉うどん　580円 その他居酒屋メニュー お好み焼き、もんじゃ焼き、おつまみ、おにぎりなど多数のメニューを取り揃えております。 店外観 メニュー写真 �Gすだち家 住所： 東京都武蔵村山市伊奈平5-58-17 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-560-3960 FAX： 042-560-3960 営業時間： AM11：00〜売切れ御免 定休日： 火曜日 特徴･こだわりなど： 地粉を主体に独自にブレンドした自家製麺で、味、値段、ボリューム等、お客様に喜んで頂ける様、スタッフ一同お待ちしております。 メニュー： うどんメニュー 肉汁うどん（2玉）　550円 田舎うどん（2玉）　500円 ※当店の1玉は200ｇです。 店外観 �L家庭料理　円 住所： 東京都武蔵村山市大南2-31-1セントラル 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042−562-3715 営業時間： 17：00〜24：00 定休日： 不定休 特徴･こだわりなど： 粉は地 粉農林61号と関東産小麦をブレンドした手打ち麺、水はクラスターの小さい磯気水と、 天然塩を使用。 店外観 【村山うどん玉売り店】 �H手打ちうどん野山 住所： 東京都武蔵村山市本町5-8-1 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-560-2615 営業時間： AM10：00〜PM6：00（麺が無くなり次第終了） 定休日： 月曜日（祝祭日は営業しております。） 特徴･こだわりなど： 完全無添加で全て昔ながらの手作業。 塩は沖縄産天然塩。 小麦粉は全て国産粉を使用し、コシの強い 麺です。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 硬め メニュー： うどん 村山うどん（茹で麺）1玉　120円 ※生麺をご注文のお客様は事前にご連絡をお願い致します。 店外観 メニュー写真 �I穂波うどん 住所： 東京都武蔵村山市三ツ木3-32-5 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-560-1873 営業時間： AM10：00〜麺が無くなり次第終了 定休日： 月曜日・第2、第4火曜日 特徴･こだわりなど： 地元農林61号地粉を使用し、全て手打ち。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 硬め メニュー： うどん 村山うどん（茹で麺）　1玉　100円 村山うどん（生麺）　1玉　100円 ※生麺をご注文のお客様は事前にご連絡をお願い致します だんご しょうゆ　60円 いそべ　70円 店外観 メニュー写真 �Jはらだ製麺 住所： 東京都武蔵村山市中央3-52-2 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-561-0117 営業時間： AM10：00〜PM7：00　麺が無くなり次第終了 定休日： 水曜日 特徴･こだわりなど： 全て手打ち、手切りにこだわります。 細めの麺が特徴です。 地粉配合の有無： 有 硬さ： 普通 メニュー： うどん ゆで麺　1玉　90円 生うどん　1パック（5玉分入り）　450円 めんつゆ　2合ストレート　180円 うどんパック　1人前　400円 （ゆで麺2玉･わさび･ねぎ･つゆ入り） 居酒屋メニュー （夜PM5:30〜PM11：00） ※毎日多数の旬のメニューを取り揃えております。 天ぷら さつまいも　50円　 にんじん　50円 ごぼう　50円　 いんげん　50円 なす　50円　かぼちゃ　50円 かきあげ　110円 店外観   【地粉精麦・販売】 �Kムサシ精麦 住所： 東京都武蔵村山市本町4-4-3（工場） 東京都武蔵村山市本町4-7-5（販売所） 地図： →詳細地図にジャンプします TEL： 042-561-1632（工場） 042-561-1631（販売所） 営業時間： AM9：00〜PM7：30 定休日： 日曜日（祝祭日は営業しております。） メニュー： 地粉 1�s　400円　　2�s　800円　　3�s　1200円 5�s　2000円 そば粉（中国産） 500ｇ　350円　　1�s　630円 そば粉（北海道産） 500ｇ　500円　　1�s　950円 打ち粉 500ｇ　130円 米の粉 1�s　650円 その他 きな粉200ｇ　280円 あずき300ｇ　450円 麦茶（小）　210円 麦茶（大）　370 店外観 店内写真 地粉
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